Módulo 1: Introducción a la cocina japonesa
Lección 1 - Orígenes de la gastronomía japonesa
Lección 2 - Ingredientes típicos en la cocina japonesa
Lección 3 - Métodos de corte en la cocina japonesa
Módulo 2: Preparación de arroz para sushi
Lección 1 - Elección del arroz adecuado
Lección 2 - Limpieza y remojo del arroz
Lección 3 - Cocción del arroz al estilo japonés
Módulo 3: Elaboración de sushi
Lección 1 - Preparación de vinagre de arroz
Lección 2 - Técnicas de armado de sushi
Lección 3 - Tipos de sushi: maki, nigiri, temaki
Módulo 4: Preparación de sashimi
Lección 1 - Selección y corte de pescado para sashimi
Lección 2 - Técnicas de corte para sashimi
Lección 3 - Acompañamientos y presentación del sashimi
Módulo 5: Decoración y técnicas adicionales
Lección 1 - Decoración con wasabi y jengibre encurtido
Lección 2 - Uso de salsa de soja y wasabi
Lección 3 - Herramientas y utensilios específicos para la cocina japonesa.
Curso completo
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Al finalizar este curso, recibirás un certificado digital.
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