Alta Cozinha

3.75 (11 avaliações) - 51 alunos

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Alta Cozinha

Com este curso você irá aprender deliciosas receitas da culinária francesa, considerada a melhor gastronomia do mundo. No curso Alta Cozinha, você aprenderá variadas receitas que vão desde Escalope de Foie Gras à Petit gâteau au chocolat. Surpreenda seus amigos e familiares servindo deliciosos pratos de alta gastronomia em jantares e ocasiões especiais.

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Este curso possui certificado digital de conclusão gratuito.

carga horária

25h

acesso Premium

30 dias

preço

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criado em

24/06/2015

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Conteúdo programático:

Termos culinários franceses
A Fórmula secreta da Alta gastronomia
Receitas de Alta Cozinha
Crevettes à la Provençale
Coulis à Lórientale
Escalope de Foie Gras
Medaillons de Veau
Langoustes aux herbes Thai
Boeuf Bourguignon
Mirepoix
Bouquet Garni
Medaillons Dágneau
Mexilhões à marinières
Tempura de langoustines
Mousseline de grenouilles
Huitres farcies
Faisan à la normande
Gâteau dásperges
Poulet Pernod
Caneton Poêle á L\'orange ET taboullet de legumes
Truites aux amandes
Salada Niçoise
Sobremesas
Mille-feuilles
Petit gâteau au chocolat
Créme Brulée
Souflé au Fromage
Crêpe
Vídeos
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51 pessoas se inscreveram neste curso.
Rosa S. Yan S. Gabriel G. Suzana C. Carlos S. Ana C. Nathalya A. Deborah M. Laura . Paulo P.

Avaliação geral do curso:

Módulos & aulas

Módulo 1: Alta Cozinha

Aula em text

Lição 1.1 : Boas - Vindas!

Aula em slide

Lição 1.2 : Introdução

Aula em slide

Lição 1.3 : Evolução histórica da Gastronomia francesa

Aula em slide

Lição 1.4 : Termos culinários franceses

Aula em slide

Lição 1.5 : A fórmula secreta da alta gastronomia

Aula em slide

Lição 1.6 : Receitas I

Aula em slide

Lição 1.7 : Receitas II

Aula em slide

Lição 1.8 : Receitas III

Aula em slide

Lição 1.9 : Receitas IIII

Aula em slide

Lição 1.10 : Sobremesas

Aula em video

Lição 1.11 : Cocina Creativa (Nouvelle Cuisine).wmv

Aula em video

Lição 1.12 : Programa Gerardo Rabello - Alta Cozinha com Ana Cloris

Aula em video

Lição 1.13 : Macarons Franceses-Como fazer Macaron

ver todos

Avaliação dos alunos:

Avaliação média

3.75

36.36%
9.09%
9.09%
9.09%
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